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Meraner Kurtraube

Auch die Meraner Kurtraube haben wir ab Mitte/Ende Sommer im Sortiment.

Diese Vernatsch-Traube, die sich durch ihre hauchd√ľnne Schale auszeichnet, ist exzellent im Geschmack.

Wie der Name schon sagt, ist die Meraner Kurtraube die Traube, mit der man vor langer Zeit die bekannte Traubenkur in Meran machen konnte. Nach jahrelanger Lieferantensuche wurden wir bei einem Bauer in M√∂lten f√ľndig und k√∂nnen seit kurzem die Meraner Kurtraube anbieten.

 

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Beeren aus Martell

Beeren, Berge, Martelltal

Das Martelltal, ein Seitental des Vinschgaus liegt im Nationalpark Stilfserjoch und ist mit seinen Anbauflächen von 900 bis 1800 m Meereshöhe das bedeutendste Anbaugebiet in Europa. Seit den 1960er Jahren werden in Martell Beeren angebaut und haben seit jeher eine hohe Qualität.

 

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Palabirnen

Eine alte Birnensorte neu entdeckt

S√ľss in ihrem Geschmack und seit jeher als besonders gesund betrachtet, wird die Palabirne im Volksmund auch ‚ÄěApothekerbirne‚Äú genannt. Bereits der ehemalige Gemeindearzt von Mals, Dr. Hans Mair wusste um die heilsame Wirkung der Pala-Birne. Er vertrat folgende Meinung: ‚ÄěWenn die Pala-Birne Frucht tr√§gt, wird kein Malser krank und ich kann in Urlaub gehen!‚Äú

Bereits 1755 unter dem Namen ‚ÄěPilli-Palli-Birne‚Äú bei der ersten Vinschger Obstbaumz√§hlung erw√§hnt, gedeiht die heilsame Birne auch heute noch auf hundertj√§hrigen B√§umen zwischen Kastelbell und Mals.

Anfang/Mitte September bieten wir frische Palabirnen in unserem Geschäft an. Fragen Sie danach!

 

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Terlaner Spargel

Terlaner Spargel – elegant und mild im Geschmack

Am Rande der Etsch in S√ľdtirol gedeiht auf humusreichen Sandb√∂den ein wunderbares elegantes Produkt, der Terlaner Spargel. Besonders mild im Geschmack und elegant im Aussehen ist der Spargel ein k√∂nigliches und vor allem gesundes Gem√ľse. Nur ca. 20 Kalorien/100 gr. aber sehr reich an Inhaltsstoffen, wie der entschlackenden Asparagins√§ure, Vitamin A, B1, B2, B6 und C und Mineralstoffen wie Calicium, Kalium und Phosphor zur St√§rkung der Nerven und des Knochenaufbaus.

Im Fr√ľhling finden Sie frischen Terlaner Spargel in unserem Gesch√§ft. Fragen Sie danach!

 

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Hoila Cider

Hoila Cider, ein erfrischendes alkoholisches Getränk

Hergestellt aus S√ľdtiroler √Ąpfeln produziert in S√ľdtirol.

In Zusammenarbeit mit dem Brau- und Destillierinstitut an der¬†Heriot Watt University¬†wurden mehr als 20 S√ľdtiroler √Ąpfel analysiert und getestet, bis nach Jahren die eigene Cider-Produktion in Cortina ge√∂ffnet werden konnte.

¬†Alpine Echtheit und Handwerk sind der Garant f√ľr hohe Qualit√§t.

 

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Parggenhof

Dolomiten Jogurt aus Heumilch vom Parggenhof

Der ‚ÄěDolomiten Jogurt‚Äú vom Parggenhof im malerischen Winnebach im Hochpustertal auf 1100 m wird aus Heumilch, der urspr√ľnglichsten Form der Milchherstellung, direkt in der hofeigenen Molkerei produziert. Heumilch erh√§lt man, wenn die¬† F√ľtterung silagefrei und nur mit Heu und regionalen, mineralstoffreichen Getreidefutter erfolgt.

Dolomiten Joghurt finden Sie in unserer K√ľhltheke. Scheuen Sie sich nicht uns zu fragen!

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Käse Regionale Produkt

Gamsegg-Hof

K√§se vom „Gamsegg-Hof“

Der Biobauerhof ‚ÄěGamsegg-Hof‚Äú liegt eingebettet in Wiesen und W√§ldern, umgeben vom Langtauferer Ferners mit der Wei√ükugel, der Langtauferer Spitze, dem B√§renbartkogel und der Wei√üseespitze.

Die Familie Hohenegger verarbeitet t√§glich die Milch von K√ľhen, Ziegen und Schafen zu k√∂stlichem K√§se, den sie je nach Verf√ľgbarkeit auch in unserem Gesch√§ft finden.

Scheuen Sie sich nicht danach zu fragen!

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Käse Regionale Produkt

Kleinstahlhof

Ziegenkäse vom Kleinstahlhof

Helmut Gro√ügasteiger ist 28 Jahre jung und betreibt daheim am Kleinstahlhof in Luttach eine Ziegenk√§serei. Nach der Lehre als Tischler, baut Helmuth den Stall um, kauft 47 Ziegen und beginnt zu ‚Äěkasen‚Äú, das er von seiner Mutter, die schon immer Ziegenk√§se gemacht hat, gelernt hat. Schnell stellt sich der Erfolg der hervorragenden Ziegenprodukte ein und Helmuth gibt den Tischlerberuf auf und wird Biobauer. Aufgrund der hervorragenden Qualit√§t erh√§lt er das Pr√§dikatsiegel ‚ÄěRoter Hahn‚Äú.

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Käse Regionale Produkt

Pretzhof

Käse vom Pretzhof

Im wunderschönen Pfitschertal, am Eingang von Sterzing, hoch oben auf dem Weiler Tupfer, liegt der Pretzhof der Familie Mair.

Zum Hof geh√∂rt die ‚ÄěDra√übergalm‚Äú wo die K√ľhe den ganzen Sommer verbringen. Aus ihrer Milch wird w√ľrziger Bergk√§se, Bachsteiner Schnittk√§se, Almweichk√§se und Ziegenk√§se produziert, den wir je nach Verf√ľgbarkeit in unserem Gesch√§ft anbieten.

Fragen Sie an der Käsetheke. Man gibt Ihnen gerne Auskunft!

Schwein gehabt: Am Pretzhof kommt auf den Tisch, was der Hof hergibt.